Prepare-se para se deliciar com um verdadeiro clássico da culinária brasileira, o “Bolo de Milho Verde Espiga da Vovó”.
Essa receita, repleta de sabores nostálgicos, é uma delícia que reflete a rica herança culinária do Brasil, com raízes profundas nas tradições rurais e interioranas do país, trazendo consigo o carinho e a tradição transmitidos de geração em geração.
Além disso, o bolo de milho verde oferece benefícios nutricionais, tais como o próprio milho, que é rico em fibras, vitaminas B e antioxidantes, bem como os ovos e leite, que contribuem para uma oferta equilibrada de proteínas e cálcio.
Aprenda como preparar esse bolo irresistível que é perfeito para qualquer ocasião.
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento40 min
- Tempo Total55 min
- Rendimento1 bolo médio
- Porção12 fatias
- Energia250 cal
- Custo Total25,00 R$
- Custo por porção2,08 R$
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Método de Preparo
Preparando o Milho
Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca, “raspando” o milho.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea, sem pedaços.
Preparando a Massa
Ainda no liquidificador, adicione à mistura: os ovos, o açúcar e a manteiga – coloque o açúcar aos poucos e prove, para evitar que fique doce demais.
Adicione a farinha de trigo e bata por cerca de 1 minuto, para incorporar bem.
Por fim, acrescente o fermento em pó, e bata por 5 segundos, apenas para misturar.
Se preferir, também pode adicionar uma pitada de sal para equilibrar com o açúcar.
IMPORTANTE: Se achar que a massa fica pesada no liquidificador, após bater o milho termine de misturar os demais ingredientes à mão, em uma tigela.
Hora de Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Sugestões de Consumo para o Bolo de Milho Verde Espiga da Vovó
Com Queijo Minas Fresco:
Acompanhe o bolo de milho verde com fatias de queijo minas fresco. A combinação do doce com a suavidade do queijo cria uma experiência única de sabores.
Café da Tarde:
Sirva o bolo durante o café da tarde, seja em casa ou em uma reunião descontraída. O café complementa perfeitamente a textura macia do bolo.
Creme de Avelãs ou Doce de Leite:
Adicione uma camada generosa de creme de avelãs ou doce de leite sobre o bolo de milho verde. Essa opção é perfeita para ocasiões mais festivas.
Frutas Frescas:
Decore as fatias do bolo com frutas frescas, como morangos, framboesas ou kiwi, oferecendo uma apresentação colorida e nutritiva.
Sorvete de Baunilha:
Sirva o bolo levemente aquecido com uma bola de sorvete de baunilha. A combinação do bolo quente com o sorvete frio é irresistível.
Chá da Tarde:
Combine o bolo com uma variedade de chás, como chá preto, chá de camomila ou chá de erva-cidreira, para uma experiência reconfortante.
Em Eventos Especiais:
Em celebrações especiais, corte o bolo em pequenos quadrados e sirva como parte de uma mesa de sobremesas, proporcionando aos convidados uma opção deliciosa e tradicional.
Solte a criatividade e adapte essa receita de acordo com suas preferências pessoais. De qualquer jeito ficará ótimo!
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Bom apetite!
Informações Nutricionais
- Serving Size12 fatias
- Amount per serving
- Calories250
- % Daily Value*
- Total Fat8 g11.11%
- Total Carbohydrate25 g9.09%
- Dietary Fiber2 g7.14%
- Protein4 g8%
