O strogonoff de frango cremoso é um prato clássico que conquistou corações ao redor do mundo. Com sua combinação irresistível de frango suculento, molho cremoso e temperos deliciosos, esta receita é uma opção perfeita para compor o almoço ou jantar.
Além disso, entrega benefícios nutricionais importantes para o organismo, tais como o frango, que é uma excelente fonte de proteína magra, e os cogumelos, que adicionam vitaminas do complexo B e minerais essenciais.
Neste artigo, vou te guiar através de um passo a passo detalhado para fazer um strogonoff de frango cremoso perfeito!
Vamos lá!
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento20 min
- Tempo de Execução20 min
- Tempo Total55 min
- RendimentoServe 4 pessoas
- Porção1 porção (400g)
- Energia350 cal
- Custo Total30,00 R$
- Custo por porção7,50 R$
Ingredientes
- 500g de peito de frango, cortado em tiras ou cubinhos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês ou de tomate
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Método de Preparo
Preparando o Frango
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo baixo.
Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, coloque um pouquinho de água e deixe cozinhar até dourar. Reserve em uma panela.
IMPORTANTE: Se quiser que o frango retenha melhor os temperos, tempere antes e aguarde cerca de 30 minutos.
Refogando os Vegetais
Na mesma frigideira, adicione mais óleo se necessário e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar até que fiquem macios.
Preparando o Molho
Na panela contendo o frango, adicione a mistura de cogumelos e polvilhe por cima a farinha de trigo. Mexa bem.
Adicione a mostarda, ketchup e molho inglês (ou de tomate), mexendo até ficar uniforme.
Deixe esse molho cozinhar por 5 minutos. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido.
Finalizando o Prato
Por fim, despeje o creme de leite, mexa e deixe ferver mais um pouco até obter um molho cremoso.
Polvilhe salsinha picada por cima antes de servir.
Sugestões de Consumo para o Strogonoff de Frango Cremoso
Aqui estão algumas sugestões criativas para você aproveitar ao máximo o sabor delicioso dessa receita de strogonoff de frango cremoso:
Tradicional com Arroz Branco
Sirva o strogonoff sobre uma camada de arroz branco cozido. O arroz absorverá o molho cremoso, tornando cada garfada irresistivelmente deliciosa.
Purê de Batatas
Acompanhe o strogonoff com um cremoso purê de batatas. A combinação da textura suave do purê com o molho fica muito gostosa.
Massa Fresca
Experimente servir o strogonoff sobre uma porção de massa fresca, como tagliatelle ou fettuccine. Fica uma experiência gastronômica rica de sabores.
Sanduíche ou Wrap
Transforme o strogonoff em um recheio para sanduíches ou wraps. Use pães ou tortillas de sua escolha e adicione alguns vegetais frescos.
Batata Palha
Polvilhe batata palha por cima do strogonoff antes de servir. A crocância das batatas adicionará ainda mais sabor.
Acompanhado de Legumes Assados
Sirva o strogonoff ao lado de legumes assados, como abobrinha, cenoura e tomate. Esses vegetais assados complementam perfeitamente o sabor cremoso do prato.
Wrap de Alface:
Para uma opção mais leve, utilize folhas de alface como wraps para envolver o strogonoff. Uma escolha bastante saudável.
Arroz Integral ou Quinoa
Substitua o arroz branco por arroz integral ou quinoa para uma versão mais nutritiva e rica em fibras.
Risoto de Cogumelos:
Incorpore o strogonoff em um risoto de cogumelos para uma variação sofisticada.
Monte uma Tábua de Petiscos:
Transforme o strogonoff em um petisco delicioso para servir em uma tábua com palitos de cenoura, aipo, e pedaços de pão.
A verdade é que strogonoff de frango combina com tudo, e vai ficar uma delícia de qualquer jeito!
Me conta como você costuma comer na sua casa. Eu adoro combinar com o bom e velho arroz, junto com batata palha. Hmmm.
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Bom Apetite! 🙂
Informações Nutricionais
- Serving Size1 porção (400g)
- Amount per serving
- Calories350
- % Daily Value*
- Total Fat15 g20.83%
- Sodium600 mg26.09%
- Total Carbohydrate10 g3.64%
- Dietary Fiber5 g17.86%
- Total Sugars4 g
- Protein25 g50%
