Essa receita de Romeu e Julieta em forma de pudim é simplesmente a melhor que já aprendi!
É uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira, combinando a doçura da goiabada com a cremosidade do queijo parmesão e do requeijão.
Dá água na boca!
Além de delicioso também oferece benefícios nutricionais.
O queijo fornece proteínas de alta qualidade, cálcio e vitaminas, enquanto a goiabada contribui com fibras e antioxidantes.
No entanto, consuma com moderação, tudo bem?
Vamos à receita:
- Tempo de Preparo20 min
- Tempo de Cozimento4 hr 10 min
- Tempo Total4 hr 30 min
- Rendimento8 a 10 porções
- Energia280 cal
- Custo Total30,00 R$
- Custo por porção3,00 R$
Ingredientes
- 600g de doce de goiaba
- 1 xícara de água quente
- 2 pacotes de gelatina sem sabor
- 400g de leite condensado
- 400g de creme de leite
- 200g de requeijão
- 50g de queijo parmesão ralado
- Azeite ou óleo de coco (para untar a forma)
Método de Preparo
Preparando a base da Goiabada
Hidrate as gelatinas em recipientes separados, conforme instruções da embalagem, e reserve.
Em uma tigela, coloque o doce de goiaba cortado em cubos, para dissolver melhor.
Adicione 1 xícara de água quente, e em seguida ligue em fogo médio e mexa bem, misturando até que o doce se dissolva por completo e fique homogêneo.
Acrescente 12g de gelatina sem sabor (1 pacote) já hidratada e mexa até obter uma consistência homogênea.
Transfira a mistura para uma forma de bolo com furo no meio, previamente untada com azeite ou óleo de coco.
Leve à geladeira por 2 horas, permitindo que a base de goiabada adquira firmeza.
Preparando a Cobertura Cremosa
No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, requeijão e queijo parmesão ralado.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione mais 12g de gelatina hidratada e bata mais um pouco, garantindo uma consistência cremosa.
Montagem e Resfriamento
Despeje a mistura do liquidificador sobre a base de goiabada na forma.
Para evitar que a cobertura fure a base do doce, despeje a mistura no centro da forma, permitindo que se espalhe uniformemente.
Leve à geladeira por 3 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme.
Sugestões de Consumo para a Receita de Romeu e Julieta
Calda Extra de Goiabada:
Derreta um pouco mais de goiabada para criar uma calda espessa e sirva como acompanhamento. Moderação, sempre.
Adição de Frutas Frescas:
Sirva o pudim com fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwis. A acidez das frutas complementará a doçura da goiabada, criando um equilíbrio delicioso.
Granulado de Chocolate Branco:
Polvilhe um pouco de granulado de chocolate branco sobre o pudim antes de servir. O contraste de sabores pode ser interessante.
Acompanhamento de Sorvete de Creme:
Sirva o pudim com uma bola de sorvete de creme. A temperatura fria do sorvete gera um contraste com a textura cremosa do pudim, criando uma experiência sensorial única.
Variação em Porções Individuais:
Experimente fazer porções individuais do pudim em taças ou potinhos.
Pudim Romeu e Julieta com Nozes:
Adicione um toque crocante ao pudim, polvilhando nozes ou amêndoas picadas sobre a cobertura.
Acompanhamento de Café ou Chá:
Sirva o pudim Romeu e Julieta como acompanhamento de um café preto ou chá de sua preferência.
Decoração com Folhas de Hortelã:
Decore cada fatia com folhas de hortelã fresca antes de servir. Além de adicionar um toque de frescor, a hortelã complementa a doçura da goiabada.
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Bom Apetite! 🙂
Informações Nutricionais
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value*
- Total Fat12 g16.67%
- Total Carbohydrate35 g12.73%
- Dietary Fiber2 g7.14%
- Protein7 g14%
