Hoje vou te apresentar a receita de pingo crocante, uma alternativa perfeita para um lanchinho rápido.
O pingo crocante oferece uma dose extra de energia graças aos amendoins, além de fibras provenientes da farinha de mandioca.
Além disso, o chocolate meio amargo adiciona antioxidantes e pode trazer benefícios para a saúde cardiovascular.
Vamos à receita:
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento20 min
- Tempo de Execução30 min
- Tempo Total1 hr 5 min
- Rendimento12 porções
- Porção1 unidade por porção
- Energia150 cal
- Custo Total20,00 R$
- Custo por porção1,67 R$
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de água
Método de Preparo
Preparando a Massa
Em uma panela, misture o açúcar, a farinha de mandioca, o amendoim moído e a manteiga.
Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e continue mexendo.
Modelando os Pingos Crocantes
Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Coloque as bolinhas em uma forma untada e reserve.
Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada bolinha na cobertura de chocolate, garantindo uma camada uniforme.
Coloque as bolinhas de volta na forma e leve à geladeira por 20 minutos para que a cobertura fique firme.
Sugestões de Consumo para o Pingo Crocante
Acompanhamento para Bebidas Quentes:
Combine essas delícias crocantes com uma xícara de café ou chá. A textura única do pingo crocante faz com que seja um acompanhamento perfeito para bebidas quentes, criando uma experiência reconfortante.
Lanche da Tarde:
Desfrute de um lanche da tarde delicioso e nutritivo. Os amendoins adicionam proteínas, enquanto a cobertura de chocolate satisfaz os amantes de doces.
Variações na Cobertura:
Experimente diferentes tipos de cobertura de chocolate, como: chocolate branco, ao leite ou até mesmo uma mistura dos três. Isso proporcionará variações de sabor e agradará a diferentes paladares.
Acompanhamento de Sorvetes:
Sirva o Pingo como acompanhamento para sorvetes. A combinação da crocância com a cremosidade do sorvete criará um misto de texturas e sabores.
Adapte essa receita a diferentes situações e aproveite para experimentar novas combinações de sabores.
Deixe sua avaliação abaixo e me conta nos comentários o que achou dessa receita.
Bom Apetite! 🙂
Informações Nutricionais
- Serving Size1 unidade por porção
- Amount per serving
- Calories150
- % Daily Value*
- Total Fat8 g11.11%
- Total Carbohydrate18 g6.55%
- Dietary Fiber2 g7.14%
- Protein3 g6%
