Se sobrou aquele pão amanhecido por aí, essa receita de pudim de pão na airfryer é a opção perfeita para reaproveitar esse alimento.
Já ensinei outra receita de pudim aqui no site, mas essa tem um toque especial que vai surpreender seu paladar.
Este pudim de pão oferece uma combinação equilibrada de nutrientes. O pão possui carboidratos complexos, enquanto os ovos fornecem proteínas essenciais para o corpo.
Além disso, o leite acrescenta cálcio e a canela oferece benefícios antioxidantes.
Ou seja: Gostoso e Nutritivo!
Vamos fazer? Segue o passo a passo:
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento25 min
- Tempo de Execução30 min
- Tempo Total1 hr 10 min
- Rendimento8 Porções
- Porção1 fatia por porção
- Energia180 cal
- Custo Total15,00 R$
- Custo por porção1,88 R$
Ingredientes
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 3 pães amanhecidos, cortados em cubos
- 1 caixa de leite condensado
- 500ml de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de água
Método de Preparo
Preparando a Calda
Use uma panela de fundo grosso para garantir que o açúcar derreta por igual.
Em fogo médio, adicione o açúcar na panela e deixe derreter aos poucos – evite mexer no início para que o açúcar derreta por inteiro.
Aos poucos vá mexendo devagar até formar o caramelo.
IMPORTANTE: Fique de olho na coloração do açúcar enquanto derrete: não deixe escurecer demais, ou o caramelo ficará amargo.
Assim que o açúcar atingir uma cor âmbar dourada, desligue o fogo.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando uniformemente no fundo. Reserve.
Umedecendo os pães
Em uma tigela, adicione o leite e jogue os pedaços de pão dentro, deixando que absorvam o leite durante 10 minutos – se o pão estiver amanhecido é melhor.
Se achar necessário, use uma colher para molhar os pães até que fiquem bem umedecidos – isso dá uma textura suave ao pudim.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite condensado e a mistura dos pães com leite.
Bata por 2 minutos, até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Em seguida, adicione essa mistura à forma contendo a calda caramelizada.
Cozimento
Pré-aqueça sua airfryer por 10 minutos a 180 graus.
Adicione a forma coberta com papel alumínio, garantindo que fique bem vedado para acelerar o cozimento.
Inicialmente, deixe cozinhar por 20 minutos, abra a airfryer e gire a forma. Depois coloque por mais 20 minutos, observando para que não queime.
Resfriamento
Deixe o pudim esfriar e depois leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Por fim, é só desenformar passando uma faca nas bordas da forma e virando-a sobre um prato de servir.
Se preferir, polvilhe a canela em pó por cima.
Delicie-se com seu pudim de pão na airfryer.
Sugestões de Consumo para o Pudim de Pão na Airfryer
Acompanhado de Frutas Frescas:
Sirva fatias do pudim com frutas frescas da estação, como: morangos, kiwi ou manga. A doce do pudim contrasta bem com a acidez natural das frutas.
Sorvete de Baunilha:
Adicione uma bola de sorvete de baunilha ao lado do pudim. A mistura de texturas e temperaturas cria uma sobremesa irresistível.
Creme de Chocolate ou Chantilly:
Cubra o pudim com uma generosa camada de creme de chocolate ou chantilly. Fica delicioso!
Adição de Frutas Secas:
Misture frutas secas, como: passas, cranberries ou damascos picados, para dar uma textura a mais e complementar o sabor.
Pudim Gelado de Café:
Após esfriar, experimente servir o pudim acompanhado de uma dose de café fresco. O contraste de temperaturas gera um sabor diferente.
Variação com Licor:
Para uma versão com álcool você pode regar o pudim com um pouco de licor de sua escolha. Grand Marnier, Amaretto ou Licor de Café são excelentes opções.
Decoração com Hortelã:
Finalize a apresentação do pudim com folhas de hortelã fresca. Além de adicionar frescor, a hortelã complementa o sabor do pudim.
Já tinha experimentado pudim de pão antes? Me conta o que achou da receita e compartilhe com suas amigas e familiares.
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Bom Apetite!
Informações Nutricionais
- Serving Size1 fatia por porção
- Amount per serving
- Calories180
- % Daily Value*
- Total Fat4 g5.56%
- Total Carbohydrate30 g10.91%
- Dietary Fiber1 g3.57%
- Total Sugars20 g
- Protein6 g12%
