O pudim de maria mole é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura suave e sabor irresistível.
Se você deseja encantar seus convidados com uma sobremesa única e deliciosa, siga esta receita passo a passo e desfrute do prazer de preparar e saborear um autêntico pudim de maria mole.
Vamos aos ingredientes:
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento40 min
- Tempo de Execução55 min
- Tempo Total1 hr 50 min
- Rendimento10 Porções
- Porção1 pedaço por porção
- Energia280 cal
- Custo Total25,00 R$
- Custo por porção2,50 R$
Ingredientes
- 1 pacote de maria mole
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
- Água para dissolver o pó de maria mole
Método de Preparo
Preparando a Calda
Use uma panela de fundo grosso para garantir que o açúcar derreta uniformemente. Aqueça em fogo médio.
Coloque o açúcar na panela seca e deixe derreter lentamente. Evite mexer no início para que o açúcar derreta de maneira uniforme.
Fique de olho na coloração do açúcar enquanto derrete. Mexa devagar se for necessário, mas evite mexer constantemente para evitar a formação de cristais.
Assim que o açúcar atingir uma cor âmbar dourada, desligue imediatamente o fogo. Cuidado para não deixar escurecer demais, pois isso deixa o caramelo amargo.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando uniformemente no fundo.
Preparando a Maria Mole
Dissolva o pó de maria mole em água quente conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, adicione a maria mole dissolvida, leite condensado, leite comum, leite de coco e os ovos.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Resfriamento
Deixe o pudim esfriar e depois leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Sugestões de Consumo para o Pudim de Maria Mole
Decoração Criativa:
Sirva o pudim em pratos individuais decorados com raspas de coco, folhas de hortelã ou uma leve pitada de canela. A apresentação caprichada tornará a sobremesa ainda mais irresistível.
Acompanhamentos Sofisticados:
Acompanhe o pudim com uma bola de sorvete de creme ou uma generosa colher de chantilly. Esses complementos adicionam texturas e sabores diferentes, elevando a experiência gastronômica.
Frutas Frescas:
Adicione um toque de frescor ao servir o pudim com fatias de morango, kiwi ou abacaxi. A acidez dessas frutas complementa perfeitamente a doçura do pudim.
Calda de Chocolate:
Transforme seu pudim em uma sobremesa exótica, adicionando uma generosa porção de calda de chocolate. O contraste entre o chocolate e o sabor suave do pudim é simplesmente divino.
Variação de Texturas:
Experimente adicionar amêndoas ou nozes tostadas por cima do pudim antes de servir. Essa adição proporciona uma agradável variação de texturas.
Café ou Chá:
Acompanhe o pudim com uma xícara de café ou chá para um final de refeição relaxante. O contraste de sabores é muito gostoso.
Armazenamento Adequado:
Armazene o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, para preservar sua textura e sabor. Consuma dentro de 2 a 3 dias para garantir a máxima frescura.
Compartilhe essa receita com suas amigas e familiares.
Bom Apetite!
Informações Nutricionais
- Serving Size1 pedaço por porção
- Amount per serving
- Calories280
- % Daily Value*
- Total Fat12 g16.67%
- Total Carbohydrate25 g9.09%
- Dietary Fiber1 g3.57%
- Total Sugars20 g
- Protein6 g12%
