A pizza de sardinha é uma opção deliciosa para os amantes de frutos do mar e uma alternativa saudável para diversificar o cardápio.
Aliás, esta pizza é uma excelente fonte de proteína, ômega-3, vitaminas e minerais essenciais.
A sardinha, rica em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde cardiovascular e ajuda na redução da inflamação.
E a combinação de ingredientes oferece nutrientes como cálcio, ferro e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde dos ossos e sistema imunológico.
Vamos aprender essa receita?
- Tempo de Preparo20 min
- Tempo de Cozimento15 min
- Tempo de Execução25 min
- Tempo Total1 hr
- Rendimento1 pizza média
- Porção8 porções
- Energia250 cal
- Custo Total25,00 R$
- Custo por porção3,13 R$
- Culinária
- Italiana
- Categoria
- Jantar
- Lanche
- Método de cozimento
- Assado
Ingredientes
- Massa de pizza pronta (ou preparada em casa)
- Molho de tomate
- Sardinha em lata (em óleo ou água)
- Cebola roxa (cortada em rodelas finas)
- Azeitonas pretas (sem caroço, cortadas ao meio)
- Queijo muçarela ralado
- Orégano a gosto
Para a Massa (se você for fazer caseira)
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 3/4 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Método de Preparo
Fazendo a Massa Caseira
Ativação do Fermento: Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura esteja espumante, indicando que o fermento está ativo.
Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado e o azeite de oliva.
Amassando a Massa: Com as mãos ou uma colher de pau, misture os ingredientes até formar uma massa grossa. Em uma superfície enfarinhada, vire a massa e comece a amassar vigorosamente por cerca de 8-10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
Abertura da Massa: Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter o formato desejado para a pizza.
Preparando a Pizza
Pré-aqueça o forno à 180 graus. Se for usar massa pronta, pré-aqueça de acordo com as instruções da massa.
Abra a massa sobre uma forma, formando a base da pizza.
Espalhe uma camada uniforme de molho de tomate sobre a massa.
Distribua as sardinhas sobre a massa de maneira uniforme.
Adicione a cebola roxa, as azeitonas e o queijo muçarela sobre a pizza.
Polvilhe orégano a gosto.
Hora de Assar! \o/
Asse no forno pré-aquecido de acordo com as instruções da massa, até que a borda esteja dourada.
Usando a temperatura acima de 200ºC, a pizza leva cerca de 15 minutos para assar.
Sugestões de Consumo para a Pizza de Sardinha
Adicione Vegetais Frescos:
Sirva a pizza de sardinha com uma generosa porção de rúcula fresca, tomates cereja e fatias finas de abobrinha. Esses vegetais adicionam textura, sabor e valor nutricional.
Toque de Cítricos:
Experimente espremer um pouco de suco de limão fresco sobre a pizza após assar. O toque cítrico vai realçar os sabores da sardinha e dos demais ingredientes.
Acompanhamento de Molho de Pimenta:
Se você gosta de um toque picante, sirva a pizza com um molho de pimenta caseiro. Isso proporcionará um contraste interessante.
Salada de Acompanhamento:
Acompanhe a pizza de sardinha com uma salada verde fresca, como uma salada de folhas mistas com vinagrete de limão e azeite de oliva. Isso equilibra a refeição e adiciona nutrientes extras.
Finalização com Ervas Frescas:
Antes de servir, polvilhe a pizza com ervas frescas como manjericão, coentro ou salsa. As ervas acrescentam aromas frescos que complementam os sabores da sardinha.
Variações de Queijo:
Experimente diferentes tipos de queijo, como queijo feta ou queijo de cabra, para um toque mais ousado. Esses queijos complementam bem o sabor da sardinha.
Pizza Calzone:
Transforme a receita em um calzone recheado dobrando a massa sobre o recheio antes de assar.
Agridoce com Abacaxi:
Adicione pedaços de abacaxi à pizza para um contraste agridoce.
Pimentões Assados:
Acrescente pimentões assados à pizza para um sabor defumado.
Experimente com Massa Integral:
Substitua a massa tradicional por massa integral para uma versão mais saudável.
Lembre-se de que as sugestões de consumo podem variar de acordo com as preferências individuais.
Sinta-se à vontade para personalizar a pizza de acordo com seus gostos e experimentar diferentes combinações de sabores.
Bom Apetite! 🙂
Informações Nutricionais
- Serving Size8 porções
- Amount per serving
- Calories250
- % Daily Value*
- Total Fat10 g13.89%
- Total Carbohydrate25 g9.09%
- Dietary Fiber1 g3.57%
- Protein12 g24%
- * A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.
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