A farofa de cenoura é uma opção deliciosa e nutritiva para diversificar seu cardápio.
Além de ser fácil de preparar, esta receita oferece uma combinação única de sabores e texturas que certamente agradarão a todos os paladares.
A farofa de cenoura também é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A e C, além de oferecer carboidratos complexos da mandioca. E a cenoura contribui para a saúde dos olhos.
Dito isto, vamos colocar a mão na massa! \o/
- Tempo de Preparo15 min
- Tempo de Cozimento15 min
- Tempo de Execução30 min
- Tempo Total1 hr
- Rendimento6 Porções
- Porção1 xícara por porção
- Energia150 cal
- Custo Total15,00 R$
- Custo por porção2,50 R$
Ingredientes
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 cebola média, picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de manteiga
- 150g de bacon, cortado em cubos
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Método de Preparo
Preparando a Base
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente as cenouras raladas à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Preparando o Bacon
Se optar por adicionar o bacon, faça isso:
Frite os cubos de bacon até ficarem dourados e crocantes. Em seguida, retire o excesso de gordura e adicione à mistura anterior.
Você também pode utilizar peito de frango no lugar do bacon, se preferir.
Adicionando os Ingredientes
Adicione a farinha de mandioca à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Tempere com sal a gosto e continue mexendo até que a farofa esteja dourada e crocante.
Retire do fogo, adicione salsinha picada para um toque fresco e misture bem.
Sugestões de Consumo para a Farofa de Cenoura
Acompanhamento Tradicional: Sirva a farofa de cenoura como acompanhamento clássico de churrascos, grelhados ou assados. Seus sabores sutis e a textura crocante são a combinação perfeita para carnes suculentas.
Recheio de Tortas e Quiches: Utilize a farofa de cenoura como recheio para tortas salgadas ou quiches. Ela adiciona um toque de sabor e uma textura única que complementa muito bem outros ingredientes.
Pratos Vegetarianos: Para refeições vegetarianas, essa farofa é uma excelente opção. Sirva como acompanhamento de pratos à base de legumes, cogumelos ou substitutos de carne, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e rica em sabores.
Toque de Sofisticação: Surpreenda seus convidados adicionando castanhas, amêndoas ou até mesmo pedaços de bacon à farofa. Esses ingredientes extras trarão um toque de sofisticação e um sabor ainda mais irresistível.
Farofa de Cenoura na Praia: Leve a farofa para um dia na praia! Ela é prática, fácil de transportar e combina bem com alimentos leves, como peixes grelhados ou frutos do mar.
Variações com Ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas, como cebolinha ou coentro, para um toque herbal. Essas adições podem realçar ainda mais o sabor da farofa.
Cuscuz Paulista com Farofa de Cenoura: Use a farofa como parte de um recheio para cuscuz paulista. Sua consistência e sabor serão um complemento delicioso para essa receita típica brasileira.
Experimente essas sugestões e depois me conte qual a sua preferida.
Deixe sua avaliação e seu comentário abaixo, vou adorar ler!
Bom Apetite! 🙂
Informações Nutricionais
- Serving Size1 xícara por porção
- Amount per serving
- Calories150
- % Daily Value*
- Total Fat5 g6.94%
- Total Carbohydrate25 g9.09%
- Dietary Fiber3 g10.71%
- Protein2 g4%
