Esta receita deliciosa de bolinho de abóbora recheado com queijo muçarela é uma opção irresistível para quem aprecia sabores únicos e texturas incríveis.
Combinando a doçura da abóbora, a cremosidade do queijo e o toque especial das especiarias, este prato é uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Benefícios Nutricionais: A abóbora proporciona uma fonte rica de vitaminas e fibras, enquanto o queijo muçarela contribui com proteínas e cálcio. Os ovos oferecem nutrientes essenciais, e as especiarias adicionam não apenas sabor, mas também benefícios antioxidantes.
Vamos fazer?
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 abóbora de pescoço (cortada em rodelas)
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri
- Queijo muçarela fatiado (1 fatia para cada rodela de abóbora)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
Método de Preparo:
- Em um recipiente adicione a abóbora em rodelas e jogue por cima um pouco de água (cerca de 300ml) e cubra com plástico filme.
- Leve o recipiente coberto ao micro-ondas de 1 em 1 minuto até ficar no ponto de estar macia. Não pode ficar dura, nem mole demais. No meu micro-ondas leva cerca de 8 minutos, mas isso depende de cada aparelho. Reserve.
- Em outro recipiente adicione os ovos e bata com um garfo. Adicione pimenta do reino a gosto, o chimichurri. Reserve.
- Seque as rodelas de abóbora usando papel-toalha.
- Pegue uma fatia de muçarela e divida ao meio. Depois, dobre cada metade ao meio, formando um pequeno quadrado. O queijo deve encaixar dentro da abóbora, como uma espécie de recheio. Tape esse pequeno “sanduíche” com outra rodela de abóbora por cima.
- Em um prato, adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem.
- Pegue o pequeno sanduíche de abóbora e passe na farinha de trigo. Reserve.
- Adicione à farinha: a páprica e o orégano e misture bem. Reserve.
- Agora é hora de empanar as abóboras: mergulhe cada uma na mistura de ovo e depois na farinha. Certifique-se de bater um pouco de farinha nas laterais dos “sanduíches” para que fiquem fechadinhos.
- Para evitar que o queijo “vaze” na hora do cozimento, repita o processo anterior empanando novamente as abóboras.
- Abóboras preparadas, é hora de cozinhar! Você pode fazer no forno, frito ou na airfryer.
- Para fazer frito basta aquecer bem o óleo na frigideira e adicionar os bolinhos. Quando estiverem ficando dourados, vire-os para dourar dos dois lados. Retire-os e coloque sobre o papel toalha para absorver a gordura.
Sugestões de Consumo para o Bolinho de Abóbora
Molhos Especiais: Acompanhe os bolinhos de abóbora com molhos especiais, como molho de tomate caseiro, maionese temperada ou molho de iogurte com ervas. Esses molhos complementam perfeitamente o sabor único dos bolinhos.
Salada Fresca: Sirva os bolinhos sobre uma cama de folhas verdes frescas, regados com um leve vinagrete. A crocância da salada contrasta maravilhosamente com a textura cremosa dos bolinhos.
Aperitivo Sofisticado: Transforme os bolinhos em um aperitivo sofisticado, colocando cada porção em pequenas porcelanas individuais. Decore com ervas frescas, como manjericão ou cebolinha, para um toque visual elegante.
Sanduíche Gourmet: Utilize os bolinhos como recheio para sanduíches gourmet. Adicione alface, tomate e um molho especial para criar uma opção de lanche irresistível.
Brunch Diferenciado: Sirva os bolinhos de abóbora como parte de um brunch diferenciado. Acompanhe com ovos pochê, torradas e uma seleção de frutas frescas para uma refeição completa e deliciosa.
Variações de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo, como queijo cheddar, gorgonzola ou queijo de cabra, para criar variações saborosas dos bolinhos de abóbora.
Molho de Mostarda e Mel: Prepare um molho de mostarda e mel para mergulhar os bolinhos. Essa combinação agridoce adiciona um toque de sofisticação ao prato.
Acompanhamento para Sopas: Sirva os bolinhos como acompanhamento para sopas cremosas, proporcionando uma experiência gastronômica completa e reconfortante.
Experimente essas sugestões de consumo e descubra novas maneiras de desfrutar dos deliciosos bolinhos de abóbora recheados com queijo.
A versatilidade deste prato permite adaptá-lo conforme o seu gosto e ocasião.
Bom Apetite!
